Máy xay thịt công nghiệp là thiết bị được dùng nhiều trong các cơ sở chế biến thịt, lò mổ heo, bò, các siêu thị, cửa hàng thịt,….Thiết bị có cấu tạo đơn giản, dễ vận hành. Sử dụng máy đúng cách sẽ giúp đảm bảo an toàn cho bạn, cho thịt xay đều và tốt hơn.
Cách vận hành máy xay thịt công nghiệp
Sử dụng máy xay đùn thịt thực chất là công việc khá đơn giản. Nhưng nhiều khi không chú ý khiến bạn sử dụng sai cách, làm máy vận hành không trơn tru và có thể gây mất an toàn Dưới đây sẽ là chi tiết các bước vận hành máy, bạn hãy tham khảo và thực hiện theo nhé!
Bước 1: Lắp các bộ phận và chọn đầu đùn tương ứng
Kiểm tra máy xay thịt, lắp lần lượt các bộ phận gồm trục xoắn, lưỡi dao, đầu đùn vào máy. Bạn cần phải lắp đúng thứ tự các bộ phận và xem có lắp đúng chiều hay không. Sau khi đã lắp xong thì vặn chặt đầu máy lại rồi mới kết nối nguồn điện.
Chú ý: Máy thường sẽ có 2 đầu đùn là 6mm và 8mm, tùy theo nhu cầu chế biến, bạn có thể chọn 1 trong 2 loại để lắp vào máy cho phù hợp.
>> Chi tiết các mẫu máy xay thịt công nghiệp Newsun tại địa chỉ: https://dienmaythucpham.com/may-xay-thit-cong-nghiep/
Bước 2: Cắt thịt và đặt lên khay
Cho thịt cần xay lên khay chứa, cắt miếng thịt to bằng 2 đầu ngón tay hoặc nhỏ hơn. Bạn cắt thịt càng lớn thì càng khó xay. Chỉ nên cắt miếng thịt to vừa phải để máy dễ xay, không bị kẹt.
Chú ý: Thịt cho vào máy xay không nên có xương hoặc gân, sụn. Với thịt lợn thì có thể xay được cả phần thịt mỡ, nhưng không xay da. Tốt nhất bạn không nên thái da vào cho máy xay vì da sẽ bị kẹt ở trong máy.
Bước 3: Khởi động máy, cho thịt vào xay
Bạn nút khởi động máy, sau đó cho thịt đã cắt sẵn vào trong phễu chứa. Dùng ống đẩy thịt bằng nhựa chuyên dụng để ấn thịt xuống lưỡi dao để xay.
Lúc này thịt trục xoắn sẽ đẩy thịt tới bộ phận lưỡi dao, sau đó lưỡi dao sẽ chém phá các miếng thịt lớn.
Bạn tiếp tục thực hiện như vậy cho đến khi hết thịt, Nếu trong quá trình xay mà có miếng thịt bị kẹt, bạn có thể bật nút đảo chiều để trục xoắn xoắn ngược lại.
Ngoài xay thịt, máy còn có thể được dùng để xay rất nhiều các nguyên liệu khác nhau như xay gan làm pate, xay xúc xích, xay thịt bò, thịt gà, xay mỡ, xay cá, xay hải sản,… hoặc dùng để xay rau củ, tỏi ớt…
Lưu ý: Bạn chỉ nên dùng dụng cụ đẩy thịt đi kèm sản phẩm nhà sản xuất cung cấp. Tuyệt đối không cho các vật sắc nhọn như lưỡi dao, thìa đũa,… vào máy.
>> Xem thêm: Top các mẫu máy làm bò viên Newsun
Cách vệ sinh máy xay thịt công nghiệp
Sau khi không xay thịt nữa, bạn rút phích cắm của máy và tiến hành tháo các bộ phận ra.
Tháo xong, bạn sạch tất cả các bộ phận này với nước rửa chén và để ráo nước. Đến ngày hôm sau trước khi bắt đầu xay mới lắp vào.
Còn với máy, bạn dùng khăn ẩm lau sạch sẽ thịt và bụi bẩn bên ngoài máy. Bên trong ống xay đùn, bạn hãy dùng khăn ẩm nhét vào, xoáy vòng tròn để lấy hết tất cả thịt thừa ra ngoài. Vệ sinh lại bằng bằng ẩm sạch. Nếu không làm sạch thì sang ngày hôm sau là thịt sẽ có mùi ngay lập tức.
Trên đây là chi tiết hướng dẫn sử dụng máy xay thịt. Nếu có thắc mắc về kỹ thuật cần tư vấn hay có nhu cầu mua máy, bạn hãy liên hệ tới hotline 0961.555.155 – 0961.65.2266 của Điện máy thực phẩm NEWSUN để được nhân viên hỗ trợ nhanh nhất nhé!
